견과류의 영양과 효능

견과류의 영양성분

다양한 나무의 가지에서
유래한 견과류는 풍부한
맛과 질감의 형태를 제공합니다.
종류로는 아몬드, 호두,
캐슈, 피스타치오, 그리고

헤이즐넷이 이 범주에 속합니다.
아몬드는 섬세한 단맛과
함께 심장에 건강한 단일불포화
지방을 자랑하는
영양의 원천입니다.

미니어처 브레인처럼 작은 뇌
모양으로 생긴 호두는
오메가 3 지방산이 많아 뇌
건강에 기여합니다.
캐슈너 트은 한 양의 철과 아
연을 제공하면서 달콤하고
고소한 요리 모두에 크
리미 한 질감을 가져다줍니다.
'웃는 견과류'라고
도 불리는 피스타치오는
만족스러운 크런치를
제공하고 산화방지제로
가득 차 있어 항산화 물질
이 풍부하게 들어 있습니다.

풍미가 강한 헤이즐넛은
비타민 E와 엽산에 공급합니다.
이러한 견과류는
균형 잡힌 식단에 포함되면
콜레스테롤을 낮추고
염증을 줄이며 심장
건강을 지원하는 데
도움을 줄 수 있습니다.

견과류의 효능

호두는 단백질과
소화 흡수가 잘 되는 지방
성분을 다량 함유하는
알칼리성 식품으로 몸에
쌓여 있는 노폐물을 씻어내고
혈중 콜레스테롤의 양을
감소시키는 필수 지방산이 많기
때문에 혈관 벽의 콜레스테롤
부착을 억제해 고혈압과
각종 성인병을
예방 치료해 줍니다.

불포화지방산의 일종인
오메가 3 지방이 풍부해 뇌의
활동을 도와 머릿속을 맑게 하고
두뇌가 활발히
움직이도록 해줍니다.

단백질 함량이 육류보다 더 많아

겨울철에 많이 먹으면 추위를
이겨내는 데 도움이 됩니다.
또한 호두에는 비타민 B1과
비타민 E가 많이 들어 있어
혈액순환을 돕고 피부와
모발에 골고루 영양을 줍니다

아몬드 에는
항산화 작용을 하는 비타민E
함유량이 다른 식품에
비해 매우 높아 노화의 원인이
되는 활성산소를 억제하는
기능이 탁월합니다.
아몬드 껍질에는
플라보노이드라는
항산화물질이 들어 있어
피부 미용과 노화 방지에 좋습니다.
또한 유익한 콜레스테롤은
유지하고 불필요한 유해 콜레스테롤
수치를 떨어뜨리는 올레산이
함유되어 있습니다.
아몬드는 견과류 중에서 가장
많은 미네랄과 식이섬유를 갖고
있어 과도한 지방이나 콜레스테롤이
대장에서 체내로 흡수되지 못하도록
할 뿐만 아니라 대변을 통해
몸 밖으로 배출시키는 역할을 하므로
변비 예방에도 효과적인 식품입니다.
또한 단백질 칼슘 철 분 마그네슘
칼륨 등이 골고루 담겨 있으며
견과류 중 가장 많은 식이섬유를
갖고 있어 다이어트식으로
알맞은 식품이 명 면 비타민E의
함량이 높아 뇌의 건강과
두뇌 계발에 탁월한 식품이다.
땅콩은 고단백 고지방에
비타민 B군과 E가 풍부하게 들어
있어서 스태미나 식품으로
높이 평가받고 있습니다.
땅콩의 지방분은 변비에
큰 효과가 있습니다.
땅콩에는
리놀렌산과 아라키돈산 같은
필수 지방산이 불포화지방산으로
구성되어 있는데 이러한
필수지방산은 동맥경화의
원인이 되는 혈청 콜레스테롤
수치를 저하합니다
콩 종류 중에서 당질이
가장 적게 들어있지만,
사람의 뇌 조직이나 신경조직을
구성하는 갈락토스를 주성분으로
하는 갈락 장난감 반이라는
성분이 있으면 면 단백질의
일종인 리이신이라는
필수 아미노산이 많이 들어 있어
근육 형성을 도와줍니다.
땅콩에는
비타민 B군과 레시틴이라는
인지 질이 들어있는데 이 성분은
머리를 맑게 합니다.
특히 비타민B1 B2가 비타민
B1B2가 많아 피로 해소에
탁월한 효과가 있어 공부하는
학생이나 정신노동을 하는
사람에게 좋습니다.

잣에는
불포화지방산이 많아 피부를
윤택하게 해 주고 정력을
향상해 향상하게 해
성생활을 즐겁게 해 줍니다.

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