
๐์ง๊ฒฝ์ด(์ฐจ์ ์)์ ์์์ฑ๋ถ๐
์ง๊ฒฝ์ด๋
์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์ ์ฐ๊ณผ ๋ค์
์์ํ๋ ํ๋ก
์์ง๋ฐ๋ฅธ ๊ธธ๊ฐ๋ ๋ค์์
ํํ ์๋ผ๋ ์ก์ด๋ผ๊ณ ํฉ๋๋ค.
๋
ผ๋๋ , ๋คํ ๋ฑ ๋์ ํ๊ฒฝ์์๋
์ง๊ธฐ๊ฒ ์ ์๋๋ค๊ณ ํ์ฌ
๊ทธ ์ด๋ฆ๋ ์ง๊ฒฝ์ด ๋ผ๊ณ
์ง์ด์ก๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
ํํ๊ฒ ๋ณผ ์ ์๋
์ก์ด์ธ ๋งํผ ์ฌ๋ฆ์๋
์ด๋ฆฐ์์ ์บ์ ๋๋ฌผ๋ก ๋จน๊ณ ,
๊ฐ์์๋ ์จ๋ฅผ ํ๋ณ์ ๋ง๋ ค
์ด๋จ์ , ์น์ด์ ๋ก ์ฐ์ด๋ ๋ฑ
์ฌ๋ฌ ๊ณณ์ ๋ง์ด ์ฐ์ธ๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
์ง๊ฒฝ์ด(์ฐจ์ ์)๋
์๋ณ์ ์ ํตํ๊ฒ ํ๊ณ
์ต์ ๋ฐ์ผ๋ก ๋ฐฐ์ถ์ํค๋
๋์์ ์ค์ฌ๋ฅผ ์น๋ฃํ๊ณ
๋์ ๋ง๊ฒ ํ๋ฉฐ ๋ด์ผ๋ก
์ธํ ๊ธฐ์นจ์ ์น๋ฃํ๋
ํจ๋ฅ์ ์ง๋ ์ฝ์ฌ์ด๋ค.
์ฃผ๋ก ์๋ณ์ด ์
๋์ค์ง ์๋ ์ฆ์์ด๋
๊ฐ์ ์ด์ด ์ฑํ์ฌ
๋์ด ์นจ์นจํ๊ณ ์ํ ๊ฒ,
ํ์๋ ์ด์ด ์์ด์
๊ฐ๋๊ฐ ์๊ธฐ๊ณ ๊ธฐ์นจ ๋ฑ์
์ฆ์์ ์ฃผ๋ก ์์ฉ๋๋ฉฐ,
๊ฐ๊ณผ ํ์ ์ด์ ์๋ณ๊ณผ
๊ฐ์ด ๋ฐ์ผ๋ก ๋ฐฐ์ถํ์ฌ
๊ฐ ์ฅ๋ถ์ ์ด์ ๋ด๋ฆฌ๋
ํจ๋ฅ์ด ์๋ ์ฝ์ฌ์ด๋ค.

๐์ง๊ฒฝ์ด ํจ๋ฅ 7๊ฐ์ง๐
1. ์ฝ๋ ์คํ
๋กค ๊ฐ์
๊ณ ๋ ค๋์ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ํ๋ฉด
์ง๊ฒฝ์ด๋ฅผ ์์ฅ์์ 42์ผ์ ๋
๋จน์ธ ๊ฒฐ๊ณผ ์ฝ๋ ์คํ
๋กค ์์น๊ฐ
15% ๊ฐ๋ ๋ฎ์์ก๋๋ฐ,
๊ทธ ์ด์ ๋ ์ง๊ฒฝ์ด์
ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด์๋
์ ๋ถ์๋ฐฉํฅ ์ฑ๋ถ์ด ๊ฐ๋ ฅํ
ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ์ ์์ด์ฌ์ ,
ํํด์ด ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด์์ด
์ฒด๋ด์ ์๋ ํ์ฑ์ฐ์๋ฅผ
์ ๊ฑฐํ๊ณ ๋๋งฅ๊ฒฝํ์ ์ง๋ฐฉ๊ฐ,
๊ณ ์งํ์ฆ ๋ฑ์ ์ฑ์ธ๋ณ์ ์๋ฐฉํด
์ฃผ๋ ํจ๋ฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
2. ์ด๋จ์์ฉ
์๋ณ์ด ์์ํ๊ฒ
๋์ค์ง ์์๋,
์๋ณ๋์ด ์ ๊ฑฐ๋ ๋๋ฌด ์์ฃผ๋ณผ๋
์ง๊ฒฝ์ด์ฐจ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ ๋์๋
๊ฒ์ผ๋ก๋ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์ ์๋ค.
3. ๋ณ๋น์ํ
์ง๊ฒฝ์ด ์จ์์๋
100g๋น 72g ์ ๋์ ์์ด์ฌ์ ์
ํํด์ด ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด์๋
ํ ์ข
ํ๋ธ๋ก ์ง๊ฒฝ์ด์ฐจ๋ฅผ ๋ง์๋ฉด
์ฐ๋์ด๋์ ์ด์งํด ๋ณ๋น ๋ฐ
์ค์ฌ ์ฆ์์ ์ํํ๋
ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค.
4. ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ
์ง๊ฒฝ์ด์ฐจ ๋๋
์ง๊ฒฝ์ด๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋จน์ผ๋ฉด ๋ง์ฑ ๊ฐ์ผ,
๊ฐ์ ์ด์ด ์ฌ๋ผ ๋์ด ์ถฉํ๋์๋,
๊ฐ์ ์ด๋ก ์ธํด ์ํ ํผ ๋ฑ์
ํผ๋ถ์งํ์ด ์๊ฒผ์๋
์ฆ์ ์ํ์ ๋์์ด ๋๋ค.
5. ํญ์ํจ๊ณผ
๊ฐ์๋์ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ํ๋ฉด
์ง๊ฒฝ์ด๋ฅผ ํฌํจํ ๊ตญ์ฐ ์ฐ๋๋ฌผ์
ํ์ฑ์ฐ์๋ฅผ ์ต์ ํ๊ณ ๋ฐ์๋ฌผ์ง์
ํ์ฑ๋ฅ ์ 80%์ด์ ์ต์ ํ๋
ํญ์ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๋
์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์๋ค.
6. ํผ๋ถ๋ฏธ์ฉ
์ง๊ฒฝ์ด๋
๋ชจ๋ ํผ๋ถ์ ๋์์ด ๋๋
ํ๋ธ๋ก ํผ๋ถ๋ฅผ ํ๋ ฅ์๊ณ
๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ํ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ด
ํ์ ์ฐจ๋, ์์, ํจ์๋ก
์ฆ๊ฒจ๋์๊ฑฐ๋ ์ง๊ฒฝ์ด ์ฆ์
๋ฐ์ ์ ํ ๋ ๋ฃ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๋
ํผ๋ถ๊ด๋ฆฌ์ ๋์์ด ๋๋ค.
7. ํญ์ํจ๊ณผ, ๋ถ์ข
์ฆ์ ์ํ
์ ๋ ฅ ํฅ์,
์ฝํผ๋ฅผ ์์ฃผ ํ๋ฆด๋,
๋ค์ด์ดํธ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ํฅ์,
๋ํต์ด๋ ์ด์ง๋ผ์ฆ ์ํ,
๊ธฐ์นจ, ๊ธฐ๊ด์ง์ผ,
์ ์ฅ๊ธฐ๋ฅ ํฅ์, ์ 2ํ ๋น๋จ
์ฆ์ ์ํ, ํด๋
, ์งํ ๋ฑ์
ํจ๋ฅ์ด ์๋ค.

๐์ง๊ฒฝ์ด ๋จน๋๋ฐฉ๋ฒ๐
*์ง๊ฒฝ์ด ํจ์ ๋ง๋ค์ด ๋จน๋๋ค,
*๋ถ๋๋ฌ์ด ์ด๋ฆฐ์์ผ๋ก
๋๋ฌผ ๋ง๋ค์ด ๋จน๋๋ค.
*์ง๊ฒฝ์ด๋ฅผ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ
๋ฌปํ ํ๊ฒจ๋จน๋๋ค.
*์ง๊ฒฝ์ด ์ฆ ๋ด์ ๋จน๋๋ค,
*์ง๊ฒฝ์ด ์ฅ์์ฐ ๋ง๋ค์ด ๋จน๋๋ค,
*์ง๊ฒฝ์ด 15~20๊ทธ๋จ์
๋ฌผ500cc์ ๋ ๋ฃ๊ณ
์ฝํ๋ถ๋ก ๋์ฌ์ ๋ง์ ๋ค,
๐์ง๊ฒฝ์ด ์ฃผ์์ ๐
์ง๊ฒฝ์ด๋ ์์ด ์ฐจ๊ฑฐ๋
์ํ๊ธฐ๋ฅ์ด ์ฝํ ์ฌ๋์
๋จน์ง ์๊ฑฐ๋ ์ฅ๊ธฐ๊ฐ
๋ณต์ฉํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข๊ณ ,
๊ฐ ์งํ ๋ฑ์ผ๋ก
๊ฐ๊ธฐ๋ฅ์ด ๋ง์ด ๋จ์ด์ง
๊ฒฝ์ฐ์๋ ์์ฌ์ ์๋ด์ ํ ๋ค
๋ณต์ฉํด์ผํ๋ค.
*๊ฑด๊ฐ 365์ค์์-

'์ ๋ณด*๋๋๋ฐฉโ' ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ์ ๋ค๋ฅธ ๊ธ
๋ฐ์ฃผ๊ฐ๋ฆฌ์ ์์์ฑ๋ถ๊ณผ ํจ๋ฅ (137) | 2023.02.12 |
---|---|
ํผ๋ง์(์์ฃผ๊น๋ฆฌ)์ ์์์ฑ๋ถ๊ณผ ํจ๋ฅ (134) | 2023.02.06 |
์ ์ข ๋ฅ๋ณ ํด๋ ์ ๊ฑธ๋ฆฌ๋ ์๊ฐ (143) | 2023.01.25 |
๊ณถ๊ฐ์ ์์ ์ฑ๋ถ๊ณผ ํจ๋ฅ (148) | 2023.01.23 |
๋น๋ฌ(๋น๋ฆ)๋๋ฌผ์ ์ฑ๋ถ๊ณผ ํจ๋ฅ (141) | 2023.01.17 |