된장의 영양성분과 효능

✴️°°된장의 영양성분°°✴️

된장은 아미노산 단백질,
비타민, 미네랄, 유용한 박테리아,
식이 섬유질 등 다양한
영양소를 함유하고 있습니다.
된장은 단백질이
풍부하게 함유되어 있습니다.
단백질은 근육, 피부, 모발 등
다양한 조직의 구성에 필요하며,
신체의 세포와 조직을 유지하고
복구하는데 중요합니다. 
된장은 다양한
아미노산을 제공합니다.

특히, 아르기닌이
풍부하게 들어있는데,
이 아미노산은 혈관을
확장시키고 혈액순환을
개선하는데 도움을 줍니다. 
된장에는 비타민 B군이
풍부하게 함유되어 있습니다.
이 비타민은 에너지
생산에 필요하며, 신경 기능과
혈액 생성에 도움을 줍니다. 
된장은 비타민K를
함유하고 있어 혈액 응고를
촉진하고 뼈 건강을
지키는데 중요한 역할을 합니다.
 
된장은 다양한
미네랄을 함유하고 있습니다.
특히 나트륨, 칼륨, 인, 마그네슘
등이 풍부하게 들어있는데,
이러한 미네랄들은
전해질 균형 유지, 뼈 건강과
혈압 조절에 중요합니다. 
된장은 발효 과정을 통해
다양한 유익한 박테리아를
함유하고 있습니다.
이러한 박테리아는
소화기의 유용한 미생물
균형을 유지하고
소화를 돕는데 기여합니다. 

✴️°°된장의 효능°°✴️

소화기능

소화력이 뛰어난 된장은
다른 음식과 먹을 때
잘 체 하지 않으며,
체했을 때 된장을 묽게 풀어
따듯하게 마시면 효과가 있다.
또한 식이섬유가 풍부하기
때문에 비만예방, 다이어트나
변비에도 효과적이다.

해독작용

재래식 된장은 유해균이나
담배의 발암물질을 제거하고
독소를 제거하는 효과가 있다.
또한 간 기능 회복과
해독에도 효과가 있으며
혈관의 콜레스테롤을
제거하여 탄력을 준다.

항암효과

발효식품 중에서도
된장은 항암효과가 좋다.
몸속의 암세포 성장을 막아주며
고열에도 효과는 파괴되지 않는다.

영양공급

재래식 된장에 풍부하게
들어있는 바실러스균은
암 예방과 동맥경화 예방에
효과가 있다. 또한 된장에는
몸에 필요한 필수 아미노산이
고루 함유되어 있어 균형
잡힌 식생활에 도움이 된다.

노화예방과 치매예방

된장의 숙성과정에서
항산화 기능이 증가하여
노화 예방에 도움이 되고,
유리리놀산이라는 성분은
색소의 합성을 막아주어 피부
및 주근깨와 기미를 없애 준다.
된장의 리놀렌산은 피부병과
혈관질환을 예방하며,
레시틴성분은
뇌기능 향상에 도움을
주어 치매예방에도 효과가 있다.

✴️°°된장의 부작용°°✴️

과다 섭취는 가스 형성,
변비, 소화장애 등의
부작용을 유발할 수 있습니다.
따라서 된장을
섭취할 때는 적절한 양을
섭취하는 것이 중요합니다.
과다 섭취는 건강에
해를 끼칠 수 있으므로,
일주일에 2~3회를 기준으로
적당한 양을 먹는 것이 좋습니다.

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