동부콩의 영양성분과 효능

동부콩 이름은
검은 눈 콩, 까마귀 콩,
돈부콩, 광저기 강두 콩, 등
십여 가지의 이름으로 불린다.
우리나라에서는
강두 혹은 광저기라고도 하며,
몸통에 눈동자처럼
까만 점이 붙어 있어
서양에서는
블랙 아이드 피스(black eyed peas)라는
재미난 이름으로도 부른다.

동부콩은 콩 중에서
꼬투리가 제일 긴 종류로
길이가 15~20cm 정도 된다.
주로 시골 농가의 울타리나,
밭이나 논두렁에서 주로 키우며
묵을 쑤거나 떡소를
만들어 먹었던 콩이다.
어느 콩보다 탄수화물 함량(55%)이
높아서 맛이 달고
소화가 잘되는 장점이 있다.
그러면서 칼로리는 낮아
다이어트 식품으로 탁월하다.
우리나라에는
중국을 거쳐 들어왔으며,
부여, 공주, 당진, 논산,
청양, 익산, 나주 등
전국 각 지역에서 재배된다.
동부는 팥과 비슷하나
종자가 약간 길고,
종자의 눈도 길어서 구별된다.
고온을 요하므로
따뜻한 지방에 알맞은 작물이며,
한국에서는 여름에 재배가 가능하다.
경상도에서는
양대라고 하여 여름이면
호박잎과 더불어 밥 위에
올려놓고 더 먹으면
거친 호박잎보다는 보드라운
동부 잎을 싸 먹기도 하였다.

♧동부콩의 효능♧

1. 빈혈을 예방, 개선시켜줍니다.

빈혈을 예방하고
개선시켜주는
철분 성분이 풍부하게
함유되어 있습니다.
철분은 혈액의 산소를 운반하는
헤모글로빈을 활성화시켜주고
몸속의 혈액을 생성해줍니다.

2. 임산부 건강, 태아 건강에 좋습니다.

임산부와 태아
건강에 좋은
엽산 성분이 풍부하게
함유되어 있습니다.
엽산은 기형아가 생기는 걸
방지해주고
태아가 건강하게 자랄 수 있도록
도와주는 성분이 풍부하게
함유되어 있습니다.

3. 골다공증 예방에 좋습니다.

골다공증을 예방하고 골절의
위험을 낮춰주는 칼슘 성분이
풍부하게 함유되어 있습니다.
또한 칼슘은 성장기 아이들의
골격형성을
도와주는 효능이 있습니다.

4. 다이어트에 좋습니다.

다이어트에도 큰 효능이
있는데 칼로리가 적고
식이섬유와 단백질이
풍부하게 함유되어 있습니다.
또한 소화가 잘되고 단맛이
있기 때문에 다이어트를
하시는 분이라면 꾸준히
섭취해주는 것이 좋습니다.

5. 피부 노화를 방지해줍니다.

피부 노화에 효능이 있는
비타민A, 비타민C 성분이
풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민A와 비타민C 성분은
대표적인 항산화 성분으로
노화의 원인이 되는 활성산소를
제거해 피부가 노화된
그걸 방지해 줍니다.

6. 불면증을 개선시켜줍니다.

불면증과 마음을 안정시키는데
효능이 있는 마그네슘과
트립토판 성분이
풍부하게 함유되어 있습니다.
마그네슘과 트립토판 성분은 신경을
안정시켜주고 근육의 이완을
도와주는 효능이 있습니다.

7. 장 건강에 좋습니다.

변비를 개선시켜주고
과민성 대장증후군에
좋은 식이섬유가
풍부하게 함유되어 있습니다.
식이섬유는 장내 유해균의
배출을 도와주고
유익균의 증식을 도와줍니다.
또한 연동운동을 촉진하여
장의 운동을 활발하게
해주는 효능이 있습니다.

♧♧동부콩 먹는 방법♧♧

밥 지을 때
넣어 먹는 것이 일반적입니다.
인절미 고물, 송편 소,
과자의 재료로 이용됩니다.
서양에서는 수프, 샐러드나
볶음요리로 이용됩니다.
식이섬유가 많아 조금 먹어도
포만감을 느낄 수 있어
다이어트에 도움을 줍니다.

*다음 카페글 중에서-