순무의 영양 성분과 효능

♤♤순무의 영양 성분과 효능♤♤

유럽 원산이며
중국으로부터 도래되었다.
잎은 보통 긴 타원형인데,
달걀을 거꾸로 세운 듯한 모양,
바소꼴, 때로는
무잎 모양으로
깃꼴로 갈라진 것도 있다.
봄에 노란색의
십자화(十字花)가 달린다.
뿌리의 크기나 모양은
품종에 따라 다르며,
모양은 대개
팽이 모양의 둥근형이다.
빛깔도 대부분 흰색이지만
겉에만 자줏빛을
띤 붉은색인 것,
속까지 자줏빛을 띤
붉은색인 것이 있다.
맛은 감미롭고 고소하며
겨자 향의
인삼 맛(배추 꼬리 맛)이 난다.
중요한 채소이며,
대형 품종은 가축 사료가 된다.
뿌리가 자줏빛을 띤
붉은색인 것을 붉은 순무라고 한다.
그 밖에 붉은 순무에는
식용 비트나 서양 순무의
뿌리부가 붉은 래디시 등이 있다.
순무는 무를 재배하는
방법으로 재배하면 되지만
늦여름에 파종하고 늦가을에서
초겨울에 수확하는 것이 많다.
순무는 배추과에
속하는 1년생 초본으로
잎은 가늘고 길며
유럽 계통은 전면에 털이 있으나
동양계는 털이 없고 평활하다.
초형은 유럽 계통은
퍼지는 형이나 동양계 통은
직립형이다. 뿌리는 굵고 모양,
껍질 색깔 등으로 보아
다종 다양하고
개량품종은 잘 비대하게 되고
껍질은 담즙 유연하며
추근이 되나 원시형에
가까운 것은
비대하지 못하고
지근이 굵으며 껍질은
거칠 게 옆으로 주름이 있고
질이 단단하여
추근이 되지 않는다.

♤♤순무의 효능♤♤

1. 장질환 예방
순무는 식이섬유가 풍부하여
장운동을 활발하게 합니다.
평소에 변비로 고생하시는
분들에게는 아주 좋은
식재료로 알려져 있습니다.

2. 혈관건강
순무에는
칼륨이 많이 있습니다.
칼륨은 혈압을 높여주고
나트륨을 몸 밖으로
배출하는 효과가 있습니다.
따라서 평소
혈압이 높거나 동맥경화,
심근경색과 같은 심혈관질환이
있는 분들이
섭취하면 좋은 음식입니다.

3. 위질환 예방
순무의 붉은 부위에는
안토시아닌이라는 성분이 많습니다.
이것은 항산화
성분으로 신진대사와
혈액순환을 원활하게 해 주어
위 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
또한 천연 소화제인
디아스타아제 성분이 있습니다.
탄수화물을 분해하고
소화를 촉진시키며
위 점막을
보호하고 위염이나
위궤양과 같은
질환에 도움이 됩니다.

4. 해독작용
순무는 항산화
작용이 뛰어납니다.
따라서 체내 염증과 독소를
배출하는데 도움이 됩니다.
체내 염증과 독소를 배출하면
피부에 염증이 많았던 분들도
자연스럽게 해소가 됩니다.

5. 폐암 예방 효과
순무의 잎은
엽록소와 베타카로틴,
그 밖의 카로티노이드 색소가
풍부하여 여러 가지 암,
특히 폐암을
예방하는 효과가 있다.

*순무의 씨를 볶아 기름을 짜서
하루 한 숟가락씩 먹으면
눈이 밝아지며 눈빛이 영롱해진다.

*순무를 달인 물은
간장의 기능을 높여준다.

*꽃이나 씨를 달여 마시면
간장의 활동을 돕고, 간염이나
황달을 진정시켜 준다.

*순무 즙에는 해독,
소염작용이 있어서
목의 염증을 가라앉히고
목이 쉰 것을 낫게 해주는
효과가 있으며 또한 갈증을
달래주고 기침을 멎게 한다.

*오장을 이롭게 하고
몸이 가벼워지며 기를 높여준다.

*순무 잎 즙에 당근과
민들레즙을 혼합하면
신체의 골격제 및
치아를 강화시키는데 좋다.

*잎에는 무기질,
비타민류가 많으며
뿌리에는 필수 아미노산인
트립토판과 라이신이 많아
신경억제 및 혈당 강화작용을 한다.

*다음 블로그 중에서 -