🛑청국장의 성분🛑 청국장은 많은 분들이 즐겨드시는 한국인의 건강식품이라고 해도 손색이 없는 식품입니다. 무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 고초균이 생기도록 띄워만든 한국 된장, 청국장은 영양분이 많고 소화가 잘 되는 식품이다. 콩을 원료로한 우리나라의 대표적인 발효식품으로 간장,된장,고추장 등과 함께 오늘날까지 상용되어 온 전통 장류인데 된장보다 콩 단백질과 지방질 함량이 많고 소화 흡수율이 높다. 발효과정에서 강력한 소화효소인 아밀라제, 등이 생성되어 삶은콩의 소화율이 50~70% 정도인데 반하여 청국장은 90~92%나 되어 소화및 흡수가 잘돼 소화제 역할도 한다. 🛑청국장의 기적같은 효능🛑 1. 소화를 촉진한다 1g의 청국장에는 10억마리 이상의 균이 들어있는데 이는 유산균 음료의 100배에 달한다. ..
