머위나물의 영양성분과 효능
🌿머위나물의 영양성분🌿 머위는 꽃과잎, 줄기, 뿌리,까지 다 먹을수 있는 만능 나물입니다. 여러 해살이풀인 머위는 어린잎은 나물로 먹고 머위대로 불리는 줄기는 껍질을 벗겨 삶아서 무쳐먹기도 하고 다양한 반찬재료로 사용합니다. 우리나라 전역에서 재배를 하기도 하고 야생으로 자란 잎과 줄기를 채취하여 먹기도합니다. 지역에 따라 부르는 이름도 조금씩 다르며 머위를 지방에서는 머구, 머우, 머긋대 라고 부른다고도 합니다. 머위가 좋아하는 자생지는 그늘진 돌담 아래를 좋아하며 머위잎 모양은 둥굴고 가장자리에는 불규칙한 톱니가 있으며, 향이 있고 쌉쌀한 맛이나서 봄에 올라온 새잎은 식용하고 늦봄에 올라온 줄기도 반찬거리로 사용합니다. 또한 뿌리는 다양한 성분을 함유하여 약용으로 사용되고 있습니다.🌿머위나물의 효능🌿..