♧당조고추의 영양성분♧ 당조고추가 당뇨, 비만증 등에 효과가 있다고 합니다. 순수 국내 기술로 공동 육종한 품종으로, 당뇨를 예방할 수 있는 AGI 및 효소가 다량 함유돼 있기 때문이다. 농촌 현실을 타개해보고자 마련된 농민들의 자구책으로, 전북 완주군이 농촌진흥청 원예연구소, 제일종묘 농원, 강원대학교연구팀과 공동연구 끝에 당조고추 종자를 개발했다. 당뇨에 좋은 고추라고 해서 당조고추라고 이름 붙여졌다. 다른 고추에 비해 30∼50%가량 크며, 색이 연녹색에서 빨간색으로 변한다는 점을 제외하고는 그 맛에 있어 일반고추와 큰 차이점이 없다. 당뇨를 떨어뜨리는 AGI 성분이 일반고추보다는 많이 함유되어 있긴 하지만 극히 미량 함유되어 있기 때문에 매 끼니 10개 이상을 먹어야 치료 효과가 있으며 열매보다는..
