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♤다슬기(올갱이)의 영양성분♤ 다슬기는 다슬기과의 연체동물로 올갱이 또는 민물고둥 이라고도 하고, 우리나라의 남부지방이나 일본, 타이완 등지에 분포하는데 하천과 호수 등 물이 깊고 물살이 센 곳의 바위 틈에 자생한다. 다슬기는 물이 깨끗한 1급수에서만 자라지만 하수 주변에서도 생식 할 수 있다. 수륙양생이지만 주로 물속에서 생식하며, 흔히 우렁이와 착각하는 경우가 많다. 다슬기는 비리지 않으면서 쌉쌀하고 구수한 맛 때문에 찾는 사람이 많다. 다슬기는 껍데기 높이는 25㎜, 지름 8㎜ 정도가 보통이며, 큰 것은 높이 60㎜에 달하는 개체도 있다. 겉껍데기는 탑모양인데 나사모양으로 봉합선이 선명하고 깊지는 않아서 옆면이 거의 직선을 이루며, 나층(螺層: 나선 모양으로 감겨져 있는 한 층)은 원래 5~6층이나..

☆가죽나물(참죽나물)의 영양성분☆ 봄이 되면 다양한 종류의 나물을 만날 수 있다. 가죽나물(참죽나물)도 그중에 하나인데 생소한 사람들도 있을 것이다. 봄이 제철인 가죽나물은 예전에는 봄이면 자주 먹었는데 요즘은 귀한 나물로 취급되고 있다. 독특한 향이 있는 가죽나물은 저장법이나 요리법에 따라 1년 내내 먹을 수 있다. 가죽나물은 참죽나무의 어린순 (여린 잎)을 채취한 것을 말한다. 어린 새순과 잎은 연한 자주색을 띤다. 스님들이 먹는 진짜 나물이라는 뜻으로 참죽나물(가죽나물)이라고 한다. 가죽나물은 봄이 제철로 4월 중순에서 5월 말까지 채취한다. 여러 번 채취가 가능해서 봄나물 중 늦게까지 먹을 수 있는 나물 중의 하나이다. 독특한 향과 맛으로 인해서 호불호가 있지만 한번 가죽나물의 쌉쌀하고 고소한 맛..

○°°고사리의 영양성분°°○ 고사리는 영문으로는 Bracken 또는 Fiddleheads라고 합니다. 고사리는 성분에는 석회질이 많아 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 단백질과 섬유소가 특히 많고 칼슘과 칼룸 등 각종 무기질이 다른 나물에 비해 풍부하며 콜레스테롤 감소에 뛰어나고 식물성 원료로 사용되며 공해와 스트레스에 시달리는 현대인에게 좋은 식품으로 꼽히고 있으며 산에서 나는 쇠고기로 불리기도 합니다. 늘 제사상에 올라와 있는 고사리 나물, 그리고 육개장에 들어있는 고사리를 특유의 향을 이유로 많이 즐겨 먹습니다. 예전에 중국에서 수양산에 들어간 백이숙제가 고사리를 즐겨 먹었다고 전해내려져 온답니다. 햇고사리를 넣고 끓인 국이나 비빔밥의 고사리나물은 나물로서 독특한 풍미를 가지고 있어 별미가 아닐 수 없습니..

🍒°°오미자의 영양성분과 효능°°🍒 오이자는 다섯가지 맛 (단맛.신맛.쓴맛.짠맛.매운맛) 이 난다고 해 이름이 붙여진 오미자(五味子)는 리그난과 베타카로틴이 풍부하다. 리그난은 오미자 고유의 천연 항산화 성분으로 비타민A, C, E보다 항산화 효과가 뛰어나다. 특히 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 해 활성산소를 여과해준다. 필수아미노산이 고루 함유돼 면역력을 향상시키는 역할도 한다. 오미자 씨에는 껍질과 과육보다 4배 이상 많은 항산화물질이 함유돼 있다. 따라서 오미자차나 오미자청을 만들 때 씨를 버리지 말고 활용해야 한다. 동의보감'에서는 오미자는 남자의 정기를 돋운다고 명기되어 있다. 또 오미자 조청은 정기를 수렴시켜 몽정, 유정, 활정을 다스린다고 씌어 있다. 오미자는 지방산과 유기산을 함유하고 ..

◇°°마의 영양성분°°◇ 마'는 중국 원산으로 산지에서 자생하고, 자줏빛이 돌고 뿌리는 육질에다가 땅 속 싶이 들어가있는 식물입니다. 생긴건 다양하고, 잎은 삼각형 모양을 하고있습니다. 그리고 뿌리는 식용, 약용등으로 사용하며 한국, 일본,타이완,중국에서 분포하고 있습니다. 마는 산(山)의 장어라고 불릴 정도로 자양 강장 효능이 뛰어나고 마의 끈적끈적한 성분에는 무의 세 배나 되는 전분 분해 효소가 함유되어 있어서소화 흡수 능력이 탁월하여 위에 좋다고 하네요.. 예로부터 장에 좋고, 병을 치료하며 장수를 가져다주는 약재로서 많은 효과를 거두고 있다고 합니다. 마는 건강식품으로 우리 몸에 정말 좋다고 합니다.◇°°마의 놀라운 효능°°◇ 1.소화성궤양 마의 뮤신이라는 성분이 위액이 위를 헐지못하게 위를 보호..

※명이나물(산마늘)의 영양성분※ 산마늘은 생약명으로 격총 이라고 하며 다른 이름으로는 산총(山蔥) 식물 전체에서 강한 마늘 냄새가 난다 하여 이름지어졌고, 이 풀을 먹으면 장수한다는 뜻으로 라 불리고, 울릉도에서는 옛날 춘궁기에 구황 식물로 사용하여 명(命)이라고 부른다. 멩이. 맹이 라고도 한다. 울릉도에서는 이른봄에 먹는 중요한 산나물의 하나이다. 조선시대 때 울릉도로 이주한 1백여명이 있었다고 전해진다. 겨울동안 육지에서 가져간 식량이 떨어졌는데 기후가 안좋아 배가 들어올 수도 없었다. 이들이 굶어죽을 위기 속에서 발견한 것이 눈을 뚫고 돋아난 산마늘 싹이었다고 한다. 싹과 뿌리를 캐서 먹으며 석달 정도의 긴 겨울을 살아남을 수 있었다고 한다. 산마늘의 약효는 비늘줄기(알뿌리)에 있고 8~9월에 채..

🌸벚꽃 개화시기(개화시기/만개시기)🌸 부산 : 3월 24일/3월 30일 창원 : 3월 21일/3월 28일 울산 : 3월 24일/3월 30일 여수 : 3월 24일/3월 30일 광주 : 3월 22일/3월 29일 목포 : 3월 28일/4월 3일 전주 : 3월 22일/3월 29일 대구 : 3월 26일/4월 2일 포항 : 3월 25일/4월 1일 안동 : 3월 30일/4월 5일 대전 : 3월 27일/4월 2일 청주 : 3월 27일/4월 2일 서산 : 4월 4일/4월 11일 수원 : 4월 1일/4월 8일 서울 : 3월 28일/4월 3일 인천 : 4월 3일/4월 10일 강릉 : 3월 31일/4월 5일 춘천 : 4월 5일/4월 12일 서귀포 : 3월 20일(개화)/3월 27일(만개)🌸벚꽃 개화시기 2023 축제 일정🌸 ..

○°°달래의 영양성분°°○ 달래는 예로부터 '들에서 나는 약재'라고 해서, 봄에 가장 먼저 임금님께 바치던 고급 식품이였습니다. 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡 쏘는 매운맛이 봄의 미각을 자극하는데, 이른 봄부터 시골들이나 논길에 보면 커다란 덩이를 이루며 자라나고 있습니다. 달래는 톡쏘는 매운 맛이 미각을 자극하며, 매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개 넣어 끓이면 맛이 좋으며, 특히 간장에 넣어 달래 간장양념을 만들어 먹으면 맛이 더욱 향긋하여 식용을 돋구게 합니다. 달래에는 비타민 C와 칼슘이 풍부해서 식욕 부진이나 춘곤증에 좋으며, 또 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 빈혈을 없애주고 간장 작용을 도와 주며 동맥경화를 예방하며, 특히 열량이 낮아 다이어트에 효과적입니다.○°°달래..

○°°자작나무의 성분과 효능°°○ 자작나무는 전국에 분포해 있으며, 깊은 산 양지에 많고, 키는 20~30m 정도이고 약효는 나무껍질에 있습니다. 채취기간은 연중 또는 수시로 할 수 있으며, 햇볕에 건조해야 하고, 나무껍질의 1회사용량은 10~15g 정도 될 것입니다. 자작나무의 잎은 어긋나며 삼각형 또는 마름모 모양의 달걀형이고 가장자리에 이빨 같은 톱니 또는 겹톱니가 있다. 뒷면에는 잔털이 있거나 없고 엽맥 사이에 갈색 털이 있고, 꽃은 자웅동주인데 4~5월에 잎이 나오기 전에 원기둥 모양의 연한 붉은색 암꽃과 수꽃이 각각 따로 수상화서를 이루며 달려 있으며, 열매는 9~10월에 좁은 타원형의 견과가 익는데 열매의 날개가 열매의 너비보다 넓습니다.○°°자작나무의 효능°°○ 간염(肝炎) 나무껍질 10~..

☆°°소곱창의 영양성분과 효능°°☆ 소의곱창은 소의 작은창자로써 곱창구이와 전골로 주로 사용되며, 곱이라 불리는 소의 소화액에 무기질, 효소가 풍부해 남녀노소 누구에게나 좋은 식품 중의 하나다. 기가 허약한 사람이 섭취하면 기를 보충해 주고 또 산후 조리에도 특효가 있다. 고단백, 저 콜레스테롤 식품인 곱창은 씹는 맛도 쫄깃하며 술안주 시 분해 작용이 뛰어나 위벽보호, 알코올 분해, 소화촉진 등의 작용에 좋으며 여성들의 건강 다이어트 식품으로 적격이다. 여러가지 각종 양념을 첨가, 영양을 한층 더 높여 고소하고 쫄깃쫄깃한 맛에 남녀노소 누구나 즐겨 드실 수 있습니다.※ 동의보감(東醫寶鑑) 1.정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해준다. (補中益氣 養脾胃) 보중익기 양비위) 2.오장을 보호하며 어지럼..