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☆눈개승마(삼나물)의 영양성분☆ 삼나물은 장미과 쌍떡잎 식물에 여러 해살이풀로 높은 산악지대에 자생하는 풀입니다. 눈개승마는 고기맛,두릅맛,인삼맛 세가지의 맛이 난다고 하여 삼나물이라고 합니다. 3월 말에서 4월에 어린 순이 올라오는 제철 식재로 입니다. 봄나물로 삶아서 무침을 하여 먹고 생으로 먹기도 하고 쌈으로먹기도 합니다. 말려서 차로 마시기도 합니다. 차가운 성질을 갖고 있는 눈개승마의 맛은 조금 쓰면서 단 맛이 납니다. 그리고 단백질, 사포닌, 섬유소, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A, 비타민 U, 베타카로틴, 나이아신 등의 다양한 성분들을 함유하고 있습니다. 눈개승마는 한방에서 자양강장, 기력 회복, 피로 회복, 해열 작용, 편도선염이나 근골이 아프거나 뼈가 아픈 곳 또는 타박상을 치료하는 데 ..

^^소금의 영양성분과 효능^^ 소금은 우리 일상생활에서 없어서는 안되는 식품 중에 하나입니다. 음식에 맛을 부여하기 위해서도 들어가고 여름에 땀이 많이 날 때에도 소금을 조금 먹어주면 좋다고 알려져 있습니다. 이렇듯 소금은 우리 몸에 꼭 필요하지만 과도하게 사용할 시 나트륨이 높아져서 고혈압, 위축성 위염, 위암, 동맥 손상 등의 증상이 발생 할 수 있습니다 그렇기에 소금은 너무 많이 섭취하면 몸에 좋지 않습니다. 무엇이든지 과하면 탈이 나기 마련입니다. 소금의 성분에는 염화나트륨, 불순물, 항응고제, 아이오딘화칼륨이 있다고 합니다. 1.염화나트륨 : 소금의 99%를 차지하는 주성분입니다 2.불순물 : 천연상태의 소금은 다양한 불순물이 미량으로 들어있는데 대부분은 미네랄이라고 합니다 3.항응고제 : 소금..

°°°늙은 호박의 성분°°° 호박은 잎, 줄기, 꼭지, 과실, 종자 등 모든 부분이 식용 또는 약용으로 이용되고 있으며 성숙함에 따라 Caortene 등의 영양성분이 증가하여 건강식품으로 각광을 받고 있다. 특히 늙은 호박에는 황색을 나타내는 천연색소인 carotenoid계 화합물이 다량 존재하는 것으로 알려져 있고 이중에서도 비타민 A의 공급원이 β-Carotene은 다양한 약리 효과가 있는 것으로 보고되어 있다. 늙은 호박은 성인병, 변비, 설사, 기침, 감기, 냉증, 피부보호, 야맹증에도 도움이 된다. 또 동짓날 호박죽을 먹으면 중풍에 걸리지 않는다는 얘기가 있을 만큼 호박은 중풍예방에도 좋습니다. °°°늙은 호박의 효능°°° 1. 소화력증진 늙은호박은 따뜻한 성질의 기운을 가지고 있답니다. 늙은호..

☆☆우슬의 영양성분☆☆ 전국의 산과 들에 자라는 비름과의 여러해살이 풀로서 줄기모양이 마치 소의 무릎과 유사하다하여 약명이 우슬(牛膝)입니다. 키는 50-90cm정도로 자라고 가을이면 씨앗이 옷에 달라부터 잘 떨어지지 않는데 이들은 동물의 몸에 달라붙어 먼 곳까지 이동하여 번식하는 지혜로운 식물이기도 합니다. 뿌리를 약재로 쓰며 이름처럼 무릎이나 허리가 아픈 데에 주로 사용합니다. 옛날에는 봄철에 줄기가 15~20㎝쯤 자랐을 때 채취하여 나물로 무쳐 먹거나 튀김, 부침개 등으로 먹었다고 합니다. 한약재로는 우슬(牛膝)이라고 하는데 10월 말에서11월 초에 줄기와 잎이 누렇게 변하면 뿌리를 채취하여 물로 깨끗이 씻어 흙을 완전히 제거한 다음 햇볕에 건조하여 사용합니다. 우리나라 전국 산야에서 자라기도 하지..

💥°°누룽지의 영양성분°°💥 쌀은 산성 식품이다. 그러나 누룽지는 약 알칼리다. 누룽지에는 탄소가 많다. 누룽지는 반쯤 숯이 된 것이다. 숯은 유기 영양 물질이 다 타서 날아가 버렸고, 영양이 아무것도 없이 탄소 성분은 경화되어 몸에 아무것도 흡수되지 않는다. 누룽지는 가장 훌륭한 영양 물질인 동시에 가장 훌륭한 해독제이다. 또한, 겨울철 몸을 따뜻하게 해주며 누룽지는 몸속에 있는 수은, 납, 카드뮴 같은 중금속, 기름때, 농약 성분 등 인공 합성 유독물질 들을 분해하여 몸 밖으로 뻐져 나오게 한다. '가장 좋은것은 보리 누룽지다.' 보리누룽지는 쌀누룽지보다는 백 배는 더 훌륭하고, 보리밥 보다는 열 배는 더 훌륭하다. 이가 망가져 딱딱한 음식을 멀리하는 사람에게도 푹 끓일수록 부드럽고 구수함이 더해진다..

♧도꼬마리(창이자)의 성분♧ 가장 널리 흔하게 쓰는 민간 약초의 하나이다. 씨앗을 창이자. 시이실, 호시,지규, 시일, 상사 등으로 부르며 옛부터 나병, 축농증, 비염, 관절염 등의 치료약으로 이름이 나 있다. 도꼬마리는 엉거시과에 딸린 한해살이풀로 우리나라, 일본, 중국 등에 자란다. 키는 2미터쯤 자라고 줄기와 잎에 털이 많으며 잎은 톱니가 있는 둥그스름한 세모 꼴이다. 여름에 연한 녹색 꽃이 피어 가을에 열매가 익는데 열매에 가시가 많이 스치기만 해도 옷에 잘 달라붙는다.♧도꼬마리(창이자)의 효능♧ 간 건강 회복 도꼬마리는 간 기능을 회복시켜 주는데 효과적입니다. 잦은 음주로 인해 간 기능이 저하될 경우 나타나는 피로감이나 무기력을 증을 해소하고 술독을 풀어 주어 간을 건강하게 회복시켜 줍니다. 갑..

▶️생강의 영양 성분◀️ 생강은 생강과의 여러해살이 풀인 생강의 신선한 뿌리줄기인데 동남아시아가 원산지로 우리나라 농가에서도 많이 재배하고 있다. 생강은 고기와 생선의 비린 냄새를 없애고, 식중독을 예방하기 때문에 식용으로 많이 사용하고 있고, 한약재로도 많이 사용하고 있다. 생강을 말린 건강은 생강보다 효과가 강력하며, 고려시대의 [향약구급방]에도 약용 식물로 기록되어 있고, 새앙 또는 새양이라고도 부르며, 학명은 Zingiber officinale이다. 생강은 키 높이가 30∼50cm에 달하고, 매운 맛과 향긋한 냄새가 난다. 생강의 뿌리줄기는 옆으로 자라고 다육질이며 덩어리 모양을 하고 있다. 생강의 잎은 바소꼴이고 양끝이 좁고 밑 부분이 긴 잎집이 된다. 열대 지방에서는 8월에 잎집에 싸인 길이 ..

☔️°°계피의 영양성분°°☔️ 감초 다음으로 많이 사용하는 한약재 계피(桂皮)이름대로 계피나무의 얇은 껍질이다. 중국산.실론(스리랑카)산이 유명하다. 서양에선 이 중 실론산을 '진짜 계피'(true cinnamon) 라고 부른다. 실론산은 맛이 달고 색이 밝은 편이다. 반면 중국산은 한약 냄새가 강하고 값이 싸다. 우리나라 제주도 일부 지역에서 재배해 유통 중인 계피의 주류도 중국산이다. 계피는 달고 신맛과 향기를 지닌 인류의 가장 오래된 향신료 중 하나 입니다. 단 음식에 넣으면 단맛을 더 높인다. 설탕이 든 케이크. 푸딩.쿠키나 사과잼에 계피 분말을 뿌리는 이유입니다. 수정과도 설탕과 계피가 주원료다. 과거 서양에선 계피가 '사랑의 징표'로 쓰였다고합니다. ☔️°°계피의 효능°°☔️ 1°°생리통 완화..

◇°°박주가리의 성분°°◇ 들판의 풀밭에서 자란다. 열매가 다 익으면 껍질이 저절로 갈라져 그 속에서 하얀 꽃 실을 품은 씨앗들이 바람을 타고 낙하산처럼 날아간다. 땅속줄기가 길게 벋어가고 여기서 자란 덩굴이 길이 3m 정도로 자라며, 자르면 흰젖 같은 유액(乳液)이 나온다. 잎은 마주나고 긴 심장형이며 가장자리가 밋밋하다. 잎 끝은 뾰족하고 뒷면은 분록색이며 잎자루는 길이 2∼5cm이다. 꽃은 7∼8월에 흰색으로 피고 잎겨드랑이에서 나온 총상꽃차례에 달린다. 화관은 넓은 종처럼 생기고 5개로 깊게 갈라지며 안쪽에 털이 털이 빽빽이 난다. 꽃은 넓은 바소꼴이며 겉에 사마귀 같은 돌기가 있다. 종자는 편평한 달걀을 거꾸로 세운 듯한 모양이며 한쪽에 명주실 같은 털이 있다.◇°°박주가리의 효능°°◇ 자양강장..

°°피마자(아주까리)성분°° 피마자는 아주까리 라고도 하는데 그 씨를 말하며 잎은 피마엽, 종자에서 짜낸 기름은 피마유 또는 피마자유라고 한다. 피마자유는 특이한 냄새가 조금 있고 식물성 기름 맛이 나며 맛은 달고 매우며 성질은 한쪽으로 치우치지 않고 평하며 독이 있다. 피마자는 아주까리의 성숙한 종자이다. 아주까리는 도심지 야산, 들판, 하천 등지서 흔히 볼수 있는 너무나 친근한 일년생초본 식물이다. 피마자는 대마자 홍피마 피마주라고도 한다. 원산지인 열대 동부아프리카와 인도에서는 관목,또는 높이 6m가 넘는 교목이 되는데, 온대에서는 한해살이풀로 높이 약 3m이다. 피마자는 염증을 제거하고 독을 뽑아내 변으로 내보내는 효능이 있어 종기 초기, 옴, 버짐, 악창, 경부림프절염, 변비, 소변이 잘 나오지..