2022/07 14

객(GAC)열매의 영양 성분과 효능

○.객(GAC)열매의 성분.○ 일명 '천국의 열매'라고 알려져 있는 동남아가 원산지인 약용식물입니다. 천국에 열매라고 불리며 베트남에서 먹는 빨간 밥, 쏘이걱 으로 불리는 밥이 객으로 만든 밥입니다. 박과의 덩굴 식물로 베트남. 중국. 동남아. 오스트렐리아에서 재배되며 중국등에서 한약재로 흔히 사용되는 식품입니다. 그런데 일반적으로 GAC라고 하면 잘 모를 겁니다. 최근에 알려진 식물은 아니며 우리나라에서 생산되진 않지만(제주에서 시험재배중) 이미 오래 전부터 '목별자'라고 하는 한방약품으로 사용되어온 생약제입니다. 우리나라에서 GAC를 재배하는 곳은 없지만 그것의 사촌격인 식물은 오래 전부터 화초로 재배가 되고 있습니다. 우리말로는 '여주' 또는 '여자'라고 하는 겁니다. 줄기 식물로서 표면에 돌기가 ..

정보*나눔방☆ 2022.07.13

돼지감자(뚱단지)의 영양성분과 효능

■돼지감자(뚱딴지)의 영양성분■ 돼지감자는 뚱딴지라는 다른 이름을 갖고 있는데 밭 이곳저곳에서 뚱딴지처럼 마구 나온 데서 유래했습니다. 돼지감자의 효능이 알려지기 전에는 사람은 못 먹고 돼지나 먹을 수 있는 감자라고 해서 돼지감자라 부르고 돼지 사료로 쓰였다고 합니다. 대표적인 성분으로는 이눌린이라는 성분이 있는데, 지구에서 돼지감자의 이눌린 함유량만큼의 이눌린 함유량을 갖고 있는 식물은 없다고 합니다. 또한 돼지감자의 칼로리는 매우 낮은 편인데, 이는 다당류에 속해있기 때문이며 천연 인슐린이라고 불리고 있습니다. 돼지감자의 성분은 이눌린 외에도 단백질, 회분, 당질, 칼슘, 비타민 b, c, 나이아신 성분을 포함하고 있습니다. 꽃과 잎은 감자와 다른데 감자처럼 덩이뿌리가 있어서 '뚱딴지'라 불린답니다...

정보*나눔방☆ 2022.07.11

맛있는 과일 고르는 방법

🍒..맛있는 사과 고르는 방법 단단하고(같은 무게 같은 개수의 포장일 경우 과일이 작아 보임)약간 거친 것과 붉지 않은 부분은 노란색이 감돌고 푸른기 (약한 연두 혹은 약한 초록)가 없는 것과 (제일 중요함.사과를 뒤집어 꽃자리 쪽을 보면 확실히 알 수 있음) 전면에 햇빛을 많이 받아 골고루 붉은 것을 아주 크거나 아주 작은 것을 골라보세요. 🍒..맛있는 배 고르는 방법 성장 촉진제 처리를 하지 않은 것. (약제 처리 배는 꼭지 부분이 끈적거림. 바짝 잘라내면 구별이 어려움). 약간 엷은 붉은기가 감도는 것. 푸른기가 없는 것과 꽃자리 쪽이 튀어 나오지 않고 납작 한 것. 배 고유의 점 무늬의 크기가 큰 것. 과일 크기가 아주 큰 것. 🍒..맛있는 바나나 고르는 방법 껍질에 주근깨와 같은 검은 점이 있는..

정보*나눔방☆ 2022.07.09