☆눈개승마(삼나물)의 영양성분☆ 삼나물은 장미과 쌍떡잎 식물에 여러 해살이풀로 높은 산악지대에 자생하는 풀입니다. 눈개승마는 고기맛,두릅맛,인삼맛 세가지의 맛이 난다고 하여 삼나물이라고 합니다. 3월 말에서 4월에 어린 순이 올라오는 제철 식재로 입니다. 봄나물로 삶아서 무침을 하여 먹고 생으로 먹기도 하고 쌈으로먹기도 합니다. 말려서 차로 마시기도 합니다. 차가운 성질을 갖고 있는 눈개승마의 맛은 조금 쓰면서 단 맛이 납니다. 그리고 단백질, 사포닌, 섬유소, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A, 비타민 U, 베타카로틴, 나이아신 등의 다양한 성분들을 함유하고 있습니다. 눈개승마는 한방에서 자양강장, 기력 회복, 피로 회복, 해열 작용, 편도선염이나 근골이 아프거나 뼈가 아픈 곳 또는 타박상을 치료하는 데 ..
