방아잎(배초향)영양성분과 효능
☆방아잎(배초향)성분과 효능☆ 방아잎(배초향)는 대만 등의 동아시아에 널리 분포하는 식재료이며, 국내에서는 산, 들, 계곡과 같이 습기 있는 곳에 자생하고 있기도 합니다. 주요 생산지로는 경상북도의 경산, 전라남도의 해남, 순천, 구례, 여수, 경상남도의 하동 등에서 많은 양이 생산되고 있다고 합니다. 방아 잎의 특징으로는 가장자리가 톱니 모양을 띠어 깻잎과 유사한 생김새를 보이나, 깻잎에 비해 잎의 폭이 좁으며, 길이도 많이 짧은 편이고, 또 잎의 끝부분이 둥근 편입니다. 방아 잎의 길이는 6 ~ 15cm, 폭은 3.5 ~ 7cm 정도로 잎의 윗면은 녹색, 뒷면은 연녹색에 잔털이 나 있습니다. 꼭지 부분은 보랏빛을 띠고 있고, 그 향은 들깻잎, 박하와 유사 하면서도 독특한 매운맛을 냅니다. 방아 잎의 ..