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당뇨(혈당)를 낮추어 주는 음식※당 이란 무엇일까요?※ 뇌와 적혈구의 에너지원이 되는 혈액에 포함되어 있는 포도당입니다. 포도당은 뇌세포의 유일한 에너지원으로 공복 상태에서 혈당이 50㎎/㎗ 이하로 떨어지면 중추신경계에 이상이 오며 30㎎/㎗ 이하가 되면 경련 및 의식불명 상태에 빠지게 됩니다. ※당뇨의 대표적인 증상※ *눈이 침침하다,, *손발 저리다,, *항상 피로감이 있다,, *갈증을 자주 느낀다,, *소변이 자주 마렵다,, ※혈당을 낮추는 음식※☆당조고추☆ 혈당강하 성분 AGI를 많이 함유하고 있습니다. AGI는 탄수화물의 소화 흡수를 방해하여 혈당 상승을 억제해 주는 효과가 있습니다.☆통곡물☆ 30g씩 하루 세 번 통곡물을 먹거나 전체 곡물 섭취의 절반을 통곡물로 바꾸면 심장병, 당뇨병, 예방에..

동부콩 이름은 검은 눈 콩, 까마귀 콩, 돈부콩, 광저기 강두 콩, 등 십여 가지의 이름으로 불린다. 우리나라에서는 강두 혹은 광저기라고도 하며, 몸통에 눈동자처럼 까만 점이 붙어 있어 서양에서는 블랙 아이드 피스(black eyed peas)라는 재미난 이름으로도 부른다. 동부콩은 콩 중에서 꼬투리가 제일 긴 종류로 길이가 15~20cm 정도 된다. 주로 시골 농가의 울타리나, 밭이나 논두렁에서 주로 키우며 묵을 쑤거나 떡소를 만들어 먹었던 콩이다. 어느 콩보다 탄수화물 함량(55%)이 높아서 맛이 달고 소화가 잘되는 장점이 있다. 그러면서 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로 탁월하다. 우리나라에는 중국을 거쳐 들어왔으며, 부여, 공주, 당진, 논산, 청양, 익산, 나주 등 전국 각 지역에서 재배된다. 동..

☆땅두릅(독활)의 성분☆ 땅두릅은 독활이라고 한다. 하지만 대부분 땅두릅이라고 부르는 듯한데 독활도 땅두릅의 다른 이름이다. 꽃은 7~8월에 크고 연한 녹색으로 피고 열매는 9~10월에 검게 익는다. 독활은 이른 봄 어린 순을 식용하고 뿌리는 약용으로 근육통, 하반신 마비, 두통, 중풍의 반신불수 등에 많이 이용된다고 알려져 있다. ☆땅두릅(독활)의 효능☆ 1. 암세포 증식 저해 작용 독활에 함유되어 있는 스테리 오드 성분과 폴리아세틸렌 성분이 인체 암세포의 증식을 억제시킨다고 합니다. 2. 항균 작용 및 면역력 증진 독활 추출물이 황색 포도상구균 (MRSA, MSSA)의 증식을 저해하는 작용을 한다고 합니다. 또한 독활의 열수 추출물이 먼 역력을 높여서 세균의 감염을 억제시키는 효능이 있다고 합니다. ..

◇견과류°°° 호두. 땅콩, 아몬드 등 견과류는 불포화지방산이 많이 들어있어 몸에 나쁜 중성지방과 혈청 콜레스테롤 수치를 낮춰 몸속에서 염증을 줄이는 역할을 한다. 혈관 ‘청소’ 기능으로 혈액이 잘 순환하도록 돕는다. 지방 등이 쌓여 혈관이 좁아지는 동맥경화에 이어 심장병(협심증, 심근경색) 뇌졸중(뇌경색, 뇌출혈) 등 혈관질환으로 발전하는 것을 막는데 좋다. ◇마늘°°° 마늘에 많이 들어있는 알리신 성분은 일산화질소를 배출해 혈관이 딱딱해지고 혈소판이 엉기는 것을 막아 혈전, 뇌졸중 위험을 줄여준다. ◇들기름°°° 들깨로 만든 것이 들기름이다. 몸에 좋은 불포화지방산이 많아 오메가 3 비율이 63% 정도나 된다. 육류의 비계 등에 많은 포화지방산, 과자류의 트랜스지방산을 과식하면 혈액 속에서 중성지방,..

♡녹두의 영양성분♡ 녹두는 100가지의 독을 치유하는데 도움을 준다는 녹두는 천연 해독제라고 불리는데 체내에 독성 물질 배출을 돕고 신진대사를 촉진을 도와주는 역할을 합니다. 동의보감에도 녹두는 독과 주독을 해독하고, 피부병을 치료하는 효과가 있으며, 열을 내리고 종기를 가라앉히며 갈증을 그치게 한다고 기록되어 있습니다. 녹두의 원산지는 남부 아시아 특히 인도 지방으로 알려져 있으며, 재배 역사는 3천 년 이상으로 추정됩니다 녹두 효능으로 잘 알려진 것이 염증질환, 약물중독, 숙취 해소입니다. 병을 앓거나 과로해서 입맛을 읽었을 때 녹두죽을 먹어본 적이 있을 겁니다. 녹두는 기의 통로인 경락을 두루 잘 통행시키고, 오장을 조화롭게 하며, 위장을 튼튼하게 하므로 입맛이 돌고 가슴이 시원해지면서 원기가 생겨..

♧당조고추의 영양성분♧ 당조고추가 당뇨, 비만증 등에 효과가 있다고 합니다. 순수 국내 기술로 공동 육종한 품종으로, 당뇨를 예방할 수 있는 AGI 및 효소가 다량 함유돼 있기 때문이다. 농촌 현실을 타개해보고자 마련된 농민들의 자구책으로, 전북 완주군이 농촌진흥청 원예연구소, 제일종묘 농원, 강원대학교연구팀과 공동연구 끝에 당조고추 종자를 개발했다. 당뇨에 좋은 고추라고 해서 당조고추라고 이름 붙여졌다. 다른 고추에 비해 30∼50%가량 크며, 색이 연녹색에서 빨간색으로 변한다는 점을 제외하고는 그 맛에 있어 일반고추와 큰 차이점이 없다. 당뇨를 떨어뜨리는 AGI 성분이 일반고추보다는 많이 함유되어 있긴 하지만 극히 미량 함유되어 있기 때문에 매 끼니 10개 이상을 먹어야 치료 효과가 있으며 열매보다는..

🌿붉은 깻잎(자소엽)영양성분🌿 한해 살이풀로 차조기. 차즈기 라고도 불리며 보라색, 붉은색의 깻잎을 뜻합니다. 자주색의 빛깔과 독특한 향 그리고 약간의 쓴맛이 특징입니다. 다소 생소한 재료이지만 들깨와 닮았는데, 전체에서 자줏빛이 나며 향이 진하다. 햇빛을 받으면서 잎이 보라색으로 변하게 됩니다. 녹색잎도 더러 섞여 있답니다.. 저건 햇빛을 받지 못해 보라색이 되지 못한 소엽입니다. 시장에서는 청소엽이라고 부른다고 합니다.🌿붉은 깻잎(차조기)효능🌿 📍혈관질환📍 자소엽, 차즈기에 함유되어 있는 오 레인산 성분이 혈액순환을 촉진하는 작용으로 혈액 흐름이 개선됨에 따라 동맥경화나 심근경색 등과 같은 혈관 질환 예방에 도움이 된다고 한다. 🎈두피 건강🎈 자소엽은 모근에 여려가지 영양을 공급하여 탈모를 예방하는데..

☆°°알밤의 성분과 영양분°°☆ 식품의약품 안전청에 따르면, 생밤 100g에는 151kcal 열량, 단백질 3.28g, 탄수화물 33.4g, 식이섬유 5.4g, 마그네슘 39mg, 망간 4.5mg, 비타민 E 5.7mg 들어 있다고 합니다. 밤 100g에는 1일 섭취 기준 비타민 C는 16%, 비타민 E는 51%가 들어있다. 다른 견과류와 달리 비타민 C가 들어있어 술안주로 함께 섭취하면 간에서 알코올이 아세트알데하이드로 전환되는 것을 억제해 숙취 해소에 도움이 된다. 또한, 비타민 C는 감기 예방, 면역력 강화, 콜라겐 합성을 도와서 피부 미용에도 도움을 줍니다. 우리는 그저 밤을 간식으로만 생각하고 먹지만 사실 밤에는 많은 영양이 들어 있어 건강을 챙기는데 탁월한 효과가 있다. 지금은 다양한 약이 많..

잣의 영양 성분잣나무 잎의 길이는 8~10cm 정도에 바늘잎이 5장씩 모여 달립니다. 잣은 소나무과에 속하는 상록교목입니다. 잎은 솔잎과 비슷하나 좀 더 푸르고 굵습니다. 잣은 솔방울 모양과 비슷하며 송이가 솔방울보다는 훨씬 큽니다. 해송자, 백자, 송자, 실백이라고 합니다. 잣나무의 수꽃은 햇가지 아래쪽에서 연한 노란색으로 피고 이삭처럼 모여서 달리며, 잣나무의 암꽃은 햇가지 끝 쪽에서 연한 자주색의 타원형으로 이삭처럼 모여 핍니다.♧♧°°잣의 성분°°♧♧ 잣에는 지방유가 74% 단백질 15% 비타민 B군이 많이 들어 있습니다. 잣의 칼로리는 100g 655kcal입니다. 잣은 자양강장의 효능으로 예로부터 불로장생의 음식으로 알려져 있다고 합니다. 기력이 약해진 사람이나 회복이 필요한 환자들의 기운을 ..

🦚*조각자(주엽)나무와 성분*🦚 우리나라 토종의 콩과 낙엽교목으로 꽃은 6월에 연한 녹색으로 잎겨드랑이, 가지 끝에서 총상 화서를 이루며 빽빽하게 달려 피고, 열매를 조협(皁莢)이라 하는데, 조협 나무가 변하여 주엽나무가 되었습니다. 특징으로 줄기와 가지에 잔가지가 변형된 튼튼한 가시가 있는데, 조각자(皁角刺)라고 하여 옹종, 악창과 문둥병, 뇌졸중 등에 쓰입니다. 본종과 줄기, 잎이 거의 같아 혼동되는 조각자나무가 있는데, 조각자나무는 약재로 쓸 목적으로 중국에서 수입하여 심고 있는 나무로 본종의 열매는 꼬투리가 비꼬여 있고, 가시의 횡단면이 약간 납작한 반해 조각자나무 열매는 꼬투리가 곧바르며 가시의 횡단면이 둥급니다. 전북 고창 중산리에 나이 200년, 키 8m, 줄기둘레 두 아름이 조금 넘고 우리..