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✴️°°된장의 영양성분°°✴️ 된장은 아미노산 단백질, 비타민, 미네랄, 유용한 박테리아, 식이 섬유질 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 된장은 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 근육, 피부, 모발 등 다양한 조직의 구성에 필요하며, 신체의 세포와 조직을 유지하고 복구하는데 중요합니다. 된장은 다양한 아미노산을 제공합니다. 특히, 아르기닌이 풍부하게 들어있는데, 이 아미노산은 혈관을 확장시키고 혈액순환을 개선하는데 도움을 줍니다. 된장에는 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 비타민은 에너지 생산에 필요하며, 신경 기능과 혈액 생성에 도움을 줍니다. 된장은 비타민K를 함유하고 있어 혈액 응고를 촉진하고 뼈 건강을 지키는데 중요한 역할을 합니다. 된장은 다양한 미네랄을 함유하고 ..

누에 번데기 잠용자(蠶蛹子) 의 영양성분 번데기는 잠용자(蠶蛹子)라고도 합니다. 우리나라의 전통적인 음식 중 하나로, 많은 사람들에게 인기가 있는 음식입니다. 일반적으로 간식으로 즐겨 먹는 번데기는 명주를 채취하기 위해 키워온 누에 고치를 기릅니다 생김새로 인하여 호불호가 많이 갈리지만, 좋은 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 고단백 식품으로 고소한 맛이 나서 술안주나 간식으로 인기가 많습니다. 번데기는 칼로리가 낮은 음식으로 유명합니다. 평균적으로 100g의 번데기는 약 74kcal의 칼로리를 함유하고 있습니다. 이는 다른 고단백 음식에 비해 매우 낮은 편입니다. 또한, 번데기는 단백질이 풍부하여 한 끼 식사로도 충분한 영양을 섭취할 수 있습니다. 100g의 번데기는 약 13g의 단백질을 함유하고 있으..

캐슈넛(Cashew nut)의 영양성분캐슈닛은 캐슈닛 트리의 열매로, 주로 열대 지역에서 자라는 낙농과목에 속하는 견과류입니다. 캐슈닛은 그 특유의 형태와 부드러운 맛으로 인해 간식이나 요리 재료로 널리 사용되며, 건강에 좋은 영양소를 다양하게 함유하고 있습니다. 캐슈넷은 단백질, 식이섬유, 비타민 와E, 마그네슘,인 등이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 건강 효과를 가져다 줍니다.캐슈넛(Cashew nut)의 효능 소화 개선 소화가 잘 되지 않는 사람들은 종종 음식을 분해하며, 영양분을 흡수하며, 노폐물을 제거하는 데 문제가 발생할 수 있어요. 한 가지 중요한 소화 장애물은 필수 효소의 부족인데, 효소는 음식이 그들의 구성 부분으로 분해될 수 있도록 도와주는 단백질인데요. 캐슈너트은 수용성 섬유질과 불용..

🦈°°등 푸른 생선의 영양성분°°🦈 등 푸른 생선에는 우리 인체의 근육을 구성하는 주요 물질인 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질의 질이 높을수록 흡수율이 좋아지는데 등 푸른 생선에서는 그런 양질의 단백질을 얻을 수 있습니다. 등 푸른 생선 효능으로는 우리가 섭취하는 지방은 동물성 기름과 식물성 기름으로 나눠지는데요, 등 푸른 생선에 함유되어 있는 지방은 비정상적인 혈액 응고 작용을 방해하여 혈액의 흐름을 건강하게 유지하는데 도움을 준다고 합니다. 그래서 등 푸른 생선은 단백질, 불포화지방 같은 영양소를 풍부하게 함유하고 있으며 각종 비타민 역시 다량 포함되어 있습니다. 비타민B 비타민A 역시 많이 함유되어 있습니다.🦈°°등 푸른 생선의 효능°°🦈 1. 단백질 공급 생선은 양질의 단백질의 훌륭한..

소리쟁이(양제근羊蹄根)의 영양성분 소리쟁이(양제근羊蹄根)의 다른 이름 으로는 야대황(野大黃), 양제대황(羊蹄大黃), 우이대황(牛耳大黃), 동방숙(東方宿)이라고 부른다고 합니다.. 다년생 초본으로 근경이나 종자로 번식한다. 전국적으로 분포하며 들의 습지에서 자란다. 모여 나는 줄기는 높이 50~100cm 정도로 곧추 자라며 녹색 바탕에 흔히 자줏빛이 돌고 뿌리가 비대해진다. 근생엽은 잎자루가 길고 잎몸은 길이 15~30cm, 너비 4~6cm 정도의 피침형 또는 긴 타원형이며 가장자리가 파상이다. 경생엽은 어긋나며 잎자루가 짧고 장타원상 피침형으로 주름살이 있다. 6~7월에 개화하며 연한 녹색의 꽃은 원추꽃 차례에 돌려난다. 열매의 내화피는 길이 4~5mm 정도의 난형으로 톱니가 없다. ‘참소리쟁이’와 달리..

🌿머위나물의 영양성분🌿 머위는 꽃과잎, 줄기, 뿌리,까지 다 먹을수 있는 만능 나물입니다. 여러 해살이풀인 머위는 어린잎은 나물로 먹고 머위대로 불리는 줄기는 껍질을 벗겨 삶아서 무쳐먹기도 하고 다양한 반찬재료로 사용합니다. 우리나라 전역에서 재배를 하기도 하고 야생으로 자란 잎과 줄기를 채취하여 먹기도합니다. 지역에 따라 부르는 이름도 조금씩 다르며 머위를 지방에서는 머구, 머우, 머긋대 라고 부른다고도 합니다. 머위가 좋아하는 자생지는 그늘진 돌담 아래를 좋아하며 머위잎 모양은 둥굴고 가장자리에는 불규칙한 톱니가 있으며, 향이 있고 쌉쌀한 맛이나서 봄에 올라온 새잎은 식용하고 늦봄에 올라온 줄기도 반찬거리로 사용합니다. 또한 뿌리는 다양한 성분을 함유하여 약용으로 사용되고 있습니다.🌿머위나물의 효능🌿..

🌿°둥굴레의 영양성분°🌿 둥굴레는 백합과에 속한 여러해살이풀. 땅속줄기에서 줄기가 나와 60센티미터가량 자라며 잎은 줄기 한쪽에 치우쳐서 어긋난다. 6~7월에 잎겨드랑이에서 한두 송이씩 피는 푸르스름한 꽃은 긴 대롱처럼 생겼으며, 물과 살이 많은 열매는 가을에 검은색으로 익는다. 어린잎은 나물로 먹으며 뿌리줄기는 삶거나 구워 먹거나 녹말을 만들기도 한다. 우리가 흔히 차로 우려먹는 둥굴레는 옥죽 또는 위유라고 합니다. 맥도 둥굴레. 애기둥굴레. 좀동굴레. 제주둥굴레등이 있다고 합니다. 산과 들에서 자랍니다. 둥굴레는 흉년에 구황작물로 널리 이용되어 왔으므로 '구궁초'라고 부르기도 하며 숲 속에서 사슴들이 즐겨 찾아 먹는 풀이라는 뜻으로 녹죽이라고 부르기도 합니다.🌿°둥굴레차(뿌리)의 효능°🌿 면역력 증진..

🍄능이 버섯의 영양성분과 효능🍄능이버섯은 예로부터 항암효과와 콜레스테롤 조절 기능이 뛰어나 심혈관 기능 개선에 도움을 주는 식재료로 한방에 귀한 약재로 쓰이곤 했습니다. 한약이나 각종 환을 통해 섭취가 가능하지만 요즘엔 보양음식과 곁들여 먹기도 합니다. 특히 닭, 오리 등과 궁합이 좋아 능이백숙 삼계탕, 능이 오리백숙 같은 각종 보양음식을 어렵지 않게 접할 수 있습니다. 능이버섯은 독특한 향과 함께 쫄깃한 식감으로 고급요리에 이용됩니다. 또한 그 맛이 좋아 남녀노소 누구나 거부감없이 섭취할 수 있습니다. 버섯목 능이버섯과에 속하는 버섯으로 향버섯 또는 노루버섯이라고도 불립니다. 버섯류 중에 으뜸으로 치는 능이버섯은 향과 맛이 뛰어난 고급 식재다. 오래전부터 한방 약재로 쓰일 만큼 콜레스테롤 저하, 암세포..

🔥콩비지의 영양성분과 효능🔥 콩비지는 두부나두유를 만들 때, 콩물을 짜내고 남은 찌꺼기를 말하는 것입니다. 과거에는 돼지 나 소의 먹이로 활용하거나 그냥 버렸다고합니다. 요즘은 건강에 대한 관심이 높아지면서 칼로리가 낮고 적게 먹어도 배가 부른 콩비지가 다시금 주목을 받게 된 것입니다 맛은 고소하고 담백하며 찌개나 전으로 많이 사용합니다. 시중에서 혼히 접할 수 있는 콩비지는 두부를 만들고 남은 찌꺼기가 아니라, 순수하게 콩을 갈아내서 얻은것이기 때문에, 단백질, 비타민, 불포화지방산 등을 풍부하게 함유하고 있으며, 콩비지 효능 역시 콩이나두부와 사실상 같다고 볼 수 있습니다. 🔥콩비지의 효능🔥 1.혈관건강 레시틴과 리놀산 성분이 들어 있어서 혈중 콜레스테롤 수치를 감소해 줍니다. 그리고 혈관내 노폐물이..

카무트(쌀)의 영양성분 카무트는 그 이름만으로도 우리에게 묘한 매력을 전달하는 곡물입니다. 이집트 쌀이라고도 불리는 이 곡물은 단지 식품일 뿐만 아니라, 우리의 건강과 웰빙을 위한 파워풀한 도구로서 그 가치를 인정받고 있다고 합니다. 카무트는 호리산 밀의 한 종류로 고대 이집트와 중동 지역에서 경작되어 주식으로 사용되었던 고대 곡물입니다. 무려 4,000년 동안 무덤 속에서 강인한 생명력으로 살아남아 ‘생명의 씨앗’ 또는 ‘왕의 밀’이라고 불리기도 한답니다. 겉으로 보기에는 현미와 비슷하게 생겼지만 현미보다 식감이 부드럽고 쫀듯하며 고소한 맛이 특징입니다. 카무트는 일반 밀보다 높은 단백질 함량을 가지고 있고 셀레늄, 식이섬유, 미네랄, 마그네슘 등 많은 영양소가 골고루 함유되어 있습니다. 무기질 12종..