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☆가죽나물(참죽나물)의 영양성분☆ 봄이 되면 다양한 종류의 나물을 만날 수 있다. 가죽나물(참죽나물)도 그중에 하나인데 생소한 사람들도 있을 것이다. 봄이 제철인 가죽나물은 예전에는 봄이면 자주 먹었는데 요즘은 귀한 나물로 취급되고 있다. 독특한 향이 있는 가죽나물은 저장법이나 요리법에 따라 1년 내내 먹을 수 있다. 가죽나물은 참죽나무의 어린순 (여린 잎)을 채취한 것을 말한다. 어린 새순과 잎은 연한 자주색을 띤다. 스님들이 먹는 진짜 나물이라는 뜻으로 참죽나물(가죽나물)이라고 한다. 가죽나물은 봄이 제철로 4월 중순에서 5월 말까지 채취한다. 여러 번 채취가 가능해서 봄나물 중 늦게까지 먹을 수 있는 나물 중의 하나이다. 독특한 향과 맛으로 인해서 호불호가 있지만 한번 가죽나물의 쌉쌀하고 고소한 맛..

○°°고사리의 영양성분°°○ 고사리는 영문으로는 Bracken 또는 Fiddleheads라고 합니다. 고사리는 성분에는 석회질이 많아 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 단백질과 섬유소가 특히 많고 칼슘과 칼룸 등 각종 무기질이 다른 나물에 비해 풍부하며 콜레스테롤 감소에 뛰어나고 식물성 원료로 사용되며 공해와 스트레스에 시달리는 현대인에게 좋은 식품으로 꼽히고 있으며 산에서 나는 쇠고기로 불리기도 합니다. 늘 제사상에 올라와 있는 고사리 나물, 그리고 육개장에 들어있는 고사리를 특유의 향을 이유로 많이 즐겨 먹습니다. 예전에 중국에서 수양산에 들어간 백이숙제가 고사리를 즐겨 먹었다고 전해내려져 온답니다. 햇고사리를 넣고 끓인 국이나 비빔밥의 고사리나물은 나물로서 독특한 풍미를 가지고 있어 별미가 아닐 수 없습니..

사랑받는 여자보다 예쁜 여자는 없고, 사랑하는 남자보다 행복한 남자는 없다.

♤소동파(蘇東坡)의 적벽부(赤壁賦)♤ 且夫天地之間 [차부천지지간] 또 이 천지 사이에 物各有主 [물각유주] 사물은 각기 주인이 있으니, 苟非吾之所有 [구비오지소유] 만약에 나의 소유가 아니라면 雖一毫而莫取 [수일호이막취] 비록 한 털끝도 취하지 날아야 하고 惟江上之淸風 [유강상지청풍] 오직 강가에서 불어오는 맑은 바람과 與山間之明月 [여산간지명월] 산 사이의 밝은 달만은 耳得之而爲聲 [이득지이위성] 귀로 들으면 소리가 되고, 目遇之而成色 [목우지이성색] 눈으로 보면 색을 이루어, 取之無禁 [취지무금] 취[取]해도 금하는 이가 없으며, 用之不竭 [용지불갈] 써도 다하지 않으니, 是造物者之無盡藏也 [시조물자지무진장야] 이는 조물주의 한없는 보고요 而吾與子之所共樂 [이오여자지소공락] 나와 그대가 한께 즐거워할..

●°°생각의 차이와 기준°°● 사람들 에게 길을 물으면.. 술을 좋아하는 사람에게 길을 물으면 이렇게 대답 한다고 합니다. "저쪽 코너에 호프집이 있거든요. 거기서 오른쪽으로 돌면 막걸리집이 보입니다. 거기서 300미터 직진하시면 됩니다." 목사님에게 길을 물으면 이렇게 대답 한다고 합니다. "저기 교회 보이시죠? 그 교회를 지나서 100미터 가면 2층에 교회가 보입니다. 그 교회에서 오른쪽으로 돌면 됩니다." 신부님에게 길을 물으면 이렇게 대답 한다고 합니다. 저기 성당 보이시죠 그 성당을 지나 100미터 정도 가면 2층에 성당이 보입니다. 그 성당을 끼고 오른쪽으로 돌면 됩니다" 사람들 에게 + 가 그려진 카드를 보여 주면... 수학자는 덧셈이라 하고, 산부인과 의사는 배꼽 이라고 대답한다. 목사님은..

🍒°°오미자의 영양성분과 효능°°🍒 오이자는 다섯가지 맛 (단맛.신맛.쓴맛.짠맛.매운맛) 이 난다고 해 이름이 붙여진 오미자(五味子)는 리그난과 베타카로틴이 풍부하다. 리그난은 오미자 고유의 천연 항산화 성분으로 비타민A, C, E보다 항산화 효과가 뛰어나다. 특히 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 해 활성산소를 여과해준다. 필수아미노산이 고루 함유돼 면역력을 향상시키는 역할도 한다. 오미자 씨에는 껍질과 과육보다 4배 이상 많은 항산화물질이 함유돼 있다. 따라서 오미자차나 오미자청을 만들 때 씨를 버리지 말고 활용해야 한다. 동의보감'에서는 오미자는 남자의 정기를 돋운다고 명기되어 있다. 또 오미자 조청은 정기를 수렴시켜 몽정, 유정, 활정을 다스린다고 씌어 있다. 오미자는 지방산과 유기산을 함유하고 ..

◇°°마의 영양성분°°◇ 마'는 중국 원산으로 산지에서 자생하고, 자줏빛이 돌고 뿌리는 육질에다가 땅 속 싶이 들어가있는 식물입니다. 생긴건 다양하고, 잎은 삼각형 모양을 하고있습니다. 그리고 뿌리는 식용, 약용등으로 사용하며 한국, 일본,타이완,중국에서 분포하고 있습니다. 마는 산(山)의 장어라고 불릴 정도로 자양 강장 효능이 뛰어나고 마의 끈적끈적한 성분에는 무의 세 배나 되는 전분 분해 효소가 함유되어 있어서소화 흡수 능력이 탁월하여 위에 좋다고 하네요.. 예로부터 장에 좋고, 병을 치료하며 장수를 가져다주는 약재로서 많은 효과를 거두고 있다고 합니다. 마는 건강식품으로 우리 몸에 정말 좋다고 합니다.◇°°마의 놀라운 효능°°◇ 1.소화성궤양 마의 뮤신이라는 성분이 위액이 위를 헐지못하게 위를 보호..

🌖°°율곡 이이(栗谷 李珥)명언°°🌖 1. 천하의 모든 물건 중에는 내 몸보다 더 소중한 것이 없다. 그런데 이 몸은 부모가 주신 것이다. 2. 무릇 책을 읽는 사람은 반드시 단정히 앉아 삼가 공경하여 책을 대하며, 마음으르 오로지하고 뜻을 극진히 하여 글의 의미를 정밀하게 이해하고 깊이 생각할 것이며, 구절마다 반드시 실천할 방법을 찾아야 한다. 만일 입으로만 읽어서 마음으로 체득하지 못하고 몸으로 실행하지 못환다면, 책은 책이고 나는 나니 무슨 이로움이 있겠는가? 3. 학자는 반드시 부귀를 가벼이 여기고 빈천을 지키겠다는 마음을 가져야 할 것이다. 4. 처세하는 데 말이 많고 중심이 없는 사람은 그만큼 심신을 해치는 법니다. 그러므로 오직 심신을 잘 수양하면 반드시 그 마음을 둘 바를 알 수 있을 것..

※명이나물(산마늘)의 영양성분※ 산마늘은 생약명으로 격총 이라고 하며 다른 이름으로는 산총(山蔥) 식물 전체에서 강한 마늘 냄새가 난다 하여 이름지어졌고, 이 풀을 먹으면 장수한다는 뜻으로 라 불리고, 울릉도에서는 옛날 춘궁기에 구황 식물로 사용하여 명(命)이라고 부른다. 멩이. 맹이 라고도 한다. 울릉도에서는 이른봄에 먹는 중요한 산나물의 하나이다. 조선시대 때 울릉도로 이주한 1백여명이 있었다고 전해진다. 겨울동안 육지에서 가져간 식량이 떨어졌는데 기후가 안좋아 배가 들어올 수도 없었다. 이들이 굶어죽을 위기 속에서 발견한 것이 눈을 뚫고 돋아난 산마늘 싹이었다고 한다. 싹과 뿌리를 캐서 먹으며 석달 정도의 긴 겨울을 살아남을 수 있었다고 한다. 산마늘의 약효는 비늘줄기(알뿌리)에 있고 8~9월에 채..

음식에 양념이 제대로 되어 있지 않은 것을 가지고 짜증내는 일이 있다. 사소한 일에 짜증을 내지 않는 습관을 가지는 것이 좋다. 화평을 깨뜨리는 요인의 99%는 사소한 일에 있다. 사소한 일은 웃으면서 넘기는 것이 지혜로운 일이다. - 알랭 -