정보*나눔방☆ 698

고사 상차림, 돼지머리를 사용하는 이유..

고사 상차림, 돼지머리를 사용하는 이유 우리는 사업개업식이나 무슨 일을 시작할 때 돼지머리를 앞에 두고 고사를 지내는 경우를 볼 수 있다. 요즘 같은 현대사회에서도 미신과의 만남이 계속되고 있는 데에는 돼지머리”라는 우리말에서 알게 모르게 연상되는 다음과 같은 여러 가지 의미가 복합적으로 상승작용을 하여 영향을 끼치고 있는 것도 전혀 간과할 수 없을 것이다. 🍊고사용 돼지머리 만드는 방법🍊 돼지머리는 푹 삶으면 안되요. 10분 정도(반쯤)익힌 다음 찬물에 담궈주신 다음에 박카스 병 같은 사이즈를 입에 물리고 귀도 만져주셔야 예쁘게 웃고 있는 고사용 머리가 됩니다 ※너무 오래 삶 으시면 다 터집니다.돼지머리를 사용하는 이유 1 우리 민속인 윷놀이에서 ‘도’는 돼지를 상징하는 동시에 ‘시작’을 의미하여 “첫..

정보*나눔방☆ 2023.10.28

도깨비 바늘(귀침초)영양성분과 효능

도깨비바늘(귀침초)영양성분 도깨비바늘 속은 온대에서 난대, 특히 아메리카에 약 240종이며 우리나라에서는 도깨비바늘의 종류로는 도깨비바늘, 털 도깨비바늘(넓은 잎가막사리), 울산도깨비바늘, 까치발(가는 도깨비바늘, 잔잎가막사리), 흰 도깨비바늘 등이 있다. 도깨비바늘은 혀처럼 내민 꽃잎이 1~5개 달렸고, 울산도깨비바늘은 혀처럼 내민 꽃잎이 없고 꽃잎이 없는 통꽃만 있다. 도깨비바늘은 귀침. 참귀사리. 남풍초. 육 장 초 등의 이명이 있다. 생약명은 귀침초이며 원줄기는 네모지며 털이 약간 있다. 잎은 어긋나며 가운데 잎은 심장형으로 2회 깃털모양으로 갈라진다. 꽃은 6월경 황록색 꽃이 줄기와 가지 끝에서 총상 꽃차례를 이루며 달려 핀다. 열매는 9월경 수과가 달려 익는데 깃털에 가시가 있어 동물이나 다른..

정보*나눔방☆ 2023.10.26

도토리묵의 영양성분과 효능

도토리묵의 영양성분 도토리는 떡갈나무, 갈참무, 상수리나무와 같은 참나무 종류의 열매입니다. 겉은 단단하고, 매끄러운 과피로 이루어져 있는 것이 특징입니다. 안에는 녹말이 들어 있어 떡잎이 발달되었습니다. 모양은 구형, 난형, 타원형 등이 있고 품종에 따라 크기가 다양합니다. 예로부터 가뭄이나 흉작에 의해 먹을 것이 귀해졌을 때 쌀과 보리 등의 주식을 대체 하거나 보조할 구황을 위한 대표적인 양식으로 도토리가 많이 사용되었습니다. 특히 도토리는 평소에도 먹기가 좋아 인기가 있었으며 조선 시대에는 나라에서 미리 평년에도 수집하여 비축 하였다고 합니다. '본초강목'에는 흉년에는 산 사람들이 밥을 해 먹거나 찧어서 가루로 먹었으며 풍년에는 돼지에게 주었다고 기록하고 있으며, 잘 익은 도토리의 경우 보관을 잘하..

정보*나눔방☆ 2023.10.24

황태 껍질의 영양성분과 효능

황태껍질의 영양성분 귀한 명태를 겨우내 얼리고 녹이기를 반복하는 말린 명태를 의미하는 황태, 구이로 즐기거나 해장국으로 인기 좋은 식품입니다. 강원도 지역의 시골 장에 가면 이런 황태뿐 아니라 황태 껍질만을 판매하는 상인들을 어렵지 않게 만나 볼 수 있습니다.왜 굳이 껍질만을 별도로 판매할까 의아해 하시는 분들도 계실 텐데요. 콜라겐의 황태자로 불리는 황태껍질만의 독특한 식감과 맛도 좋지만 무엇보다도 황태껍질 속에 풍부한 어류콜라겐을 맛있게 섭취할 수 있는 훌륭한 건강식품이라는 인식 때문입니다. 콜라겐 하면 자연스레 피부미용을 떠올리게 되는데 인간의 몸을 구성하는 영양성분인 단백질의 1/3이 바로 콜라겐으로 구성되어 있을 만큼 피부뿐 아니라 연골과 인대 눈의 각막 등등 75%에 이를 만큼 세포 사이사이를..

정보*나눔방☆ 2023.10.13

늦은 밤에 먹으면 안 좋은 음식

늦은 밤에 먹으면 안 좋은 음식와인 와인은 알코올 성분이 주성분이기 때문에 고칼로리 음료로 분류됩니다. 알코올은 에너지를 제공하고 1그램당 7칼로리의 열량을 가지고 있습니다. 지나친 와인 소비는 체중을 증가와 관련될 수 있습니다. 와인은 약간에 당분도 함유하고 있습니다. 과도한 당분 소비는 혈당을 급격하게 상승을 유발할 수 있습니다. 아이스크림 아이스크림은 풍성함이나 부드러움인 매랙인 디저트 이지만 설탕이 많이 함유되어 있어 비만과 당 성분으로 몸이 많이 피로해집니다. 막걸리 막걸리를 지나치게 많이 먹을 경우는 소화과정에서 생기는 젖산 성분으로 근육의 피로가 증가할 수 있습니다. 양배추 과량 섭취에 경우 복부에 가스가 쉽게 찰 수 있습니다. 탄산수 탄산수는 산성이기 때문에 장기적으로 치아에 해를 줄 수 ..

정보*나눔방☆ 2023.10.12

고사 상차림, 북어와 명주실의 의미

고사 상차림, 북어와 명주실의 의미 북어와 명주실은 여러 가지 고사상에 꼭 필요한 중요한 물품이라고 할 수가 있습니다. 고사상차림에 올린 북어는 재복을 관장하는 대감님의 몸체를 의미하며, 명주실은 길게 뻗어 나감을 의미하기에 북어에 굵은 실타래의 명주실을 돌돌 감아올려놓으면 재복이 길게 뻗어 나감을 기원하고, 그 복을 내려받는 의미를 가지게 되는 것이라고 합니다.개업식 고사가 끝나면 올려둔 북어에 명주실을 돌돌 감아 출입문 위에 길어 놓게 되는데 재복(북어)이 일시적으로 내리지 말고 실타래처럼 길게 내려 주시라 기원하는 의미를 가지는 것입니다. 여러 가지 고사 상차림을 하실 때에 이런 이유로 꼭 북어와 명주실을 올리는 것이라고 합니다. *다음 카페글 중에서-*다음 카페글 중에서 -

정보*나눔방☆ 2023.10.03

근대의 영양성분과 효능

🌿근대의 영양성분🌿 근대는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과의 여러해살이풀인 근대는 시금치의 형쯤 되는 녹색채소로 영양성분이나 쓰임새가 시금치와 비슷하고, 우리나라를 비롯해서 중국, 지중해 연안, 유럽 남부에 분포하고 있습니다. 근대는 보통 4월에 파종하면 6월쯤 수확할 수 있으며, 8, 9월에 심으면 가을에 수확하다가 월동하고 이듬해 봄까지 수확할 수 있는 작물로서, 서늘한 기후를 좋아하지만 한여름에도 비교적 잘 자라는 채소입니다. 연하고 달달한 향과 함께 약간 씁쓸한 맛이 나는 근대는 쌈을 싸서 먹거나 반찬을 만들어 먹는 것도 좋고, 된장국을 끓여 먹어도 좋은 채소이며, 우리나라 향토 음식의 주재료 이면서 샐러드나 파스타의 재료로 활용되기도 합니다.🌿근대의 효능🌿 성장 발육 근대에 풍부하게 함유되어 있는 ..

정보*나눔방☆ 2023.10.01

아욱의 영양성분과 효능

아욱의 영양성분 아욱의 이름은 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 하여 '부드럽다'는 뜻의 불어 단어에서 유래되었다고 합니다. 열대기후에서 생육이 왕성하기 때문에 여름이 더운 인도와 서부 아시아 및 유럽지역에서 재배 보급되기 사작하였습니다. 중국에서는 아욱울 콩잎, 부추, 염부추, 파와 함께 오채로 꼽을 정도로 주목을 받고 '채소의 왕'이라고 불리며, 우리나라에서는 가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다'는 속담이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 채소입니다.아욱의 효능 1. 면역력향상 수분과 단백질, 비타민A. B1, C 등이 풍부하여 각종 질병으로부터 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 2. 혈관 건강 아욱에는 칼륨이 풍부하여 혈관 내 쌓인 노폐물을 배출하는 것을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 도움을..

정보*나눔방☆ 2023.09.20

참치의 영양성분과 효능

🍣°°참치의 영양성분°°🍣 참치는 비타민, 미네랄 성분도 포함하고 있어서, 성인이나, 어린이 할 것 없이 즐겨 찾는 식품이며, 장수 미용식품으로 '바다의 귀족'이라 부릅니다. 또한, 참치는 단백질, DHA, EPA 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 오메가 3 지방산과 뇌기능을 돕는 DHA는 기억력과 학습능력 향상에 효과적이며, '종합영양제'라 불릴 만큼 최고의 고단백 저 칼로리의 식품으로 꼽히고 있습니다. 참치의 매력은 영양가도 뛰어나지만, 부위마다 다양한 맛을 느낄 수 있다는 점입니다. 많은 다랑어와 새치 종류를 통틀어 참치라고 부르는데, 많은 어종 중에서 가장 고가의 생선으로 분류가 되기도 합니다. 참치는 참다랑어라고 불리기도 하며 가깝게는 통조림이나 덮밥, 편의점 삼각김밥으로 접할 수 ..

정보*나눔방☆ 2023.09.17